Archiv der Kategorie: Ernährung

Marmeladenzeit: Leckere Alternativen zu Gelatine

Pektin ist ein pflanzliches Geliermittel, das durch Erhitzen bindet. Alle Früchte enthalten es, allerdings meist zu wenig davon, um Konfitüre oder Gelee zu festigen. Äpfel und Quitten haben einen hohen Gehalt, Erdbeeren einen eher geringen. Die Zugabe von rund 15 … Weiterlesen

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Was wächst im Juli?

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Was weißt Du über Dein Gemüse?

Quelle: http://nyeleni.de/nyeleni/

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Tomaten-Sortenverkostung

Die Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft NRW lädt im Rahmen des Projektes „Saatgut: Vielfalt in Bauern- und Gärtnerhand“ herzlich zu folgender Veranstaltung ein:  Wie kann in der Landwirtschaft eine größere Kulturpflanzenvielfalt genutzt und erhalten werden? – Besichtigung des Anbaus der 70 traditionellen … Weiterlesen

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Nyéléni-Kongress für Ernährungssouveränität

6. – 9. Dezember 2018 in Freiburg im Breisgau Mehr dazu hier!

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„Unser künftig Brot“

Podcastreihe zu Landwirtschaft & Ernährung SWR2 Wissen macht momentan eine 10-teilige Podcastreihe rund ums Thema Landwirtschaft & Ernährung mit dem Titel „Unser künftig Brot“. U.a. werden Themen adressiert wie die Globalisierung der Landwirtschaft, die Digitalisierung, die Entstehung und Reformen der … Weiterlesen

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Saatgut: Vielfalt in Bauern- und Gärtnerhand

Die Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft NRW lädt im Rahmen des Projektes „Saatgut: Vielfalt in Bauern- und Gärtnerhand“ (www.saatgut-vielfalt-in-bauern-und-gaertnerhand.de) herzlich zu folgender Veranstaltung ein: Besichtigung der Saatgutvermehrung auf dem Biohof Angenendt Strnad GbR und Gespräch über die Organisationsstruktur und Ausrichtung des Saatgutmarktes … Weiterlesen

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